Sous Chef - Garuda Wisnu Kencana Cultural Park, Bali

Garuda Wisnu Kencana Cultural Park, sebuah destinasi wisata budaya yang menakjubkan di Bali, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur utama dan memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan kualitas terbaik.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta peluang untuk berkembang dalam industri kuliner internasional. Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan berdedikasi, kami sangat menantikan aplikasi Anda.

Tanggal penutupan lamaran: 30 Juni 2023

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dengan memberikan arahan dan bimbingan yang jelas.
• Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan kualitas terbaik dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Mengawasi proses pembuatan makanan dari awal hingga akhir.
• Memastikan bahwa semua peraturan kesehatan dan keselamatan kerja di dapur diikuti dengan baik.
• Mengawasi kinerja tim koki dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel bintang.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi yang relevan dalam bidang kuliner.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis masakan internasional.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait